中秋国庆到了，

市面上的食品合格吗？

最近，海陵区市场监督管理局在

对食品生产和销售单位检查时

又发现了不少问题。

不合格的产品和单位共4个

具体如下：

↓↓↓

不合格一

“老味果仁月饼”

销售单位：利群时代超市海陵路店（原乐天玛特海陵路店）

生产单位：徐州米思齐食品厂

生产日期：2018年7月26日

存在问题：脱氢乙酸及其钠盐项目及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和项目不符合标准规定，其中，脱氢乙酸及其钠盐项目检测值为0.7g/kg（标准值≤0.5g/kg），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和项目检测值为1.45（标准值≤1），被判定为不合格。

不合格二

皓燃云片糕

生产单位：泰州市海陵区皓燃食品厂

生产日期：2018年8月26日

存在问题：霉菌项目不符合标准规定，霉菌检测值为290CFU/g（标准值为≤150CFU/g），被判定为不合格。

不合格三

海陵区鹏辉食品加工厂

存在问题：

1.油炸间纱窗破损。

2.盛装鸡排的容器为塑料容器。

3.原料验收记录不规范。

4.关键控制点烘烤时间记录不规范。

不合格四

温泰市场

存在问题：

1. 东华食品商行索证索票不齐全。

2.亨通副食品批发部月饼包装不规范。

不合格项目解读 

脱氢乙酸及其钠盐：

脱氢乙酸及其钠盐是一种食品添加剂，具有一定的防腐作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力很强。但是长期大量食用超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

霉菌：

霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。它们会对人体健康造成危害，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸等。